Monkey 47

傳聞中口感最為複雜的Gin！Monkey 47帶你進入德國的黑森林！



「Monkey 47」源於一位已退役的二戰英國空軍Montgomery Colins，他退役後到達德國黑森林地區（Black Forest）一心投身鐘錶界，但發現自己資質欠奉，毅然放棄並轉型開設旅館。由於黑森林地區向來以盛產水果利口酒和白蘭地酒而見稱，所以擁有良好的蒸餾技術和人才，加上當地優質的原材料和軟水，令Colins決心研究並打造出自家旅館獨有的「Schwarzwald Dry Gin」。



直到2008年，Alexander Stein接手黑森林地區一間蒸餾廠時，意外發現一個木箱，內裡含有一瓶印有「Max the Monkey Schwarzwald Dry Gin」字樣及手繪猴子圖案的酒瓶，並且有一份由Colins寫下的手稿，手稿上寫著47種來自黑森林和印度的香料和其釀製方法。於是Alexander便找來蒸餾師Christoph Keller按手稿上的配方，加上僅餘的文件來重製及還原當年Collin創出來的味道，並命名為「Monkey 47」，代表著47種獨特的原材料，而樽上繼續用上手稿上的猴子作紀念。傳聞只有他們兩人知道「Monkey 47」的完整配方，甚至高層員工也沒法得知。



「Monkey 47」充滿杜松子的特殊的香氣，結合黑森林柑橘、花香清新的氣息。入口味甜並帶有花果香，杜松子和胡椒散發著辛香和衝激的後勁。47種原材料造就出馥郁多層次的口感，和諧而互不相撞，形成香甜和辛辣交替的餘韻。適合調製各類形Cocktail或配以合適的Tonic Water享用，例如味道較清新的Fevertree或1724 Tonic Water配上香橙、檸檬或薰衣草帶出酒內的花果香氣。若你對於Gin有講究的話，不妨只加入大冰塊飲用，這可以更直接品嚐到「Monkey 47」的豐富口感。