金錢骨翅仔

名冠金錢骨翅仔，屬於較細的魚翅品種，翅針小故不起眼，但營養價值絕對可以與上乘比較。魚翅含有豐富骨膠原及蛋白質，有助補血、補氣、補腎、補肺、長腰力、益胃氣、清痰開胃及治體弱之功效。在食用前，需要浸泡12~24小時，浸泡時間愈耐發頭會更好、味道功效會更佳。